Der Räucherfisch oder Bückling (im Original: Kipper) ist eine britische Fisch-Spezialität, die mit verschiedenen Beilagen (Spiegelei, Oliven, Essiggurken) zum Frühstück gegessen wird (HP II/6, HP IV/28 (dort wird er zu Lachs), HP V/12 und HP VI/11).
(Wikipedia Räucherfisch/Kipper).