Blassweißer Käse (im Original: Blancmange) ist trotz seines französischen Namens kein französisches Gericht oder gar ein Käse, sondern ein britischer Nachtisch, ein Pudding hergestellt aus, mit Maisstärke gesteifte, gezuckerte, gegebenenfalls aromatisierter Milch.
- Das Dessert wird anlässlich des Festmahles zum Empfang der Gäste aus Beauxbatons und Durmstrang serviert (HP IV/16).
In Deutschland wird eine ähnliche Süßspeise mit Mandeln, Zucker und Gelatine hergestellt.