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Käse

Blassweißer Käse (im Original: Blancmange) ist trotz seines französischen Namens kein französisches Gericht oder gar ein Käse, sondern ein britischer Nachtisch, ein Pudding hergestellt aus, mit Maisstärke gesteifte, gezuckerte, gegebenenfalls aromatisierter Milch.

In Deutschland wird eine ähnliche Süßspeise mit Mandeln, Zucker und Gelatine hergestellt.

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