Die französische Hexe Apolline Delacour ist die Mutter von Fleur und Gabrielle Delacour. Wie ihre Töchter ist sie bildhübsch. Ihren Ehemann überragt sie um einen Kopf.
- Sie besucht zwar auch die letzte Aufgabe des Trimagischen Turniers, wird aber dort nur in einem Halbsatz erwähnt (HP IV/31).
- Sie tritt persönlich in Erscheinung, als sie mit ihrem Mann und ihrer Tochter Gabrielle bereits einige Tage vor Fleurs und Bills Hochzeit im Fuchsbau anreist.
Bei den Vorbereitungen des bevorstehenden Festes erweist sich, dass sie sehr geschickt mit Haushalts-Zaubern, damit eine große Hilfe für Molly Weasley ist (HP VII/6).